Argentina, Jujuy

Hola amigos!! 😃 Aquí estamos nuevamente, para compartirles nuestras aventuras viajeras!.... 😍 la últimas vez, nos maravillamos con la paz del Dique Campo Alegre... e hicimos nuevos amigos de rutas... así que luego de algunos días, emprendimos nuevamente el viaje.... era pasado medio día, cuando nos despedimos de "Pepi"... con palabras de buenos augurios y las puertas abiertas para cuando queramos regresar... 😃 nos acomodamos debajo de un árbol a la orilla de la ruta y  luego de un rato, se detuvo un chico que iba hacia Jujuy a buscar plantines para su vivero... el viaje con él fue super ameno, conversando sobre plantas nativas y la variedad de árboles que encontrábamos entre las Yungas... el camino que habíamos elegido era realmente muy bello... angosto, sinuoso... pero increíble! 😏

No esperamos mucho sobre la RN9, que lleva a la "Quebrada de Humahuaca", en las afuera de las Ciudad de Jujuy, cuando se detuvo, "Enzo", un camionero que se dirigía hacia Susques, pasando por las Salinas Grandes... así que lo acompañamos hasta las "Salinas...." para hacer noche allí... estábamos más que felices!!! 😰 ...en una tarde habíamos cruzado desde el "Dique..." hasta "Las Salinas..." por un camino maravilloso, en compañía de unos Seres increíbles!!! 💜

Pasamos por "Purmamarca" al atardecer, subimos la "Cuesta de Lipan" con las Estrellas, a paso de tortuga, porque el camión estaba lleno, y el camino era muy empinado... llegamos hasta mas de 4000 smnm!! 😵 ... cuando nos detuvimos en "Salinas Grandes", Enzo nos ayudo a elegir un espacio para acampar en el medio de la nada salina 😜 ...y luego nos despedimos... nos comento que al día siguiente volvería a pasar al atardecer... y que si aún estamos ahí nos aventaba hasta Purmamarca... 😃 ...Al quedarnos solos... por completo... nos maravillamos con las Estrellas ✨ que inundaban todo el salar... con su reflejo sobre los surcos de agua salada de donde se extraían los cristales de sal... con la luz que emergía de las salinas mismas... el frío era realmente extremo.... así que armamos la carpa... cerca de una de las lomitas de cumulo de sal... y nos preparamos un café de algarroba con cacao bien calentito... 😋 ...al día siguiente nos despertamos antes que el Sol... 🌞 y salimos a caminar por el salar con la claridad propia del amanecer... la sensación es... indescriptible... magia pura... 😍

Antes de medio día, empacamos todo y comenzamos a hacer dedo junto a las Salinas ...pasaban muy pocos autos... 😝 ...pero al fin, se detuvo Jonny, él iba rumbo a Jujuy y nos ofreció aventarnos hasta el cruce de la RN9 en la entrada de Purmamarca... 😃 estábamos felices porque íbamos a bajar por la Cuesta de Lipan de día... 😍 ...el paisaje es maravilloso!!!

A media tarde ya nos habíamos despedido de Jonny, intercambiando mails y buenos augurios, ya que él había viajado, por las rutas del mundo que andaremos... 💜 ..LE MANDAMOS UN FUERTE ABRAZO!! 💛 ..Al poco tiempo, nos aventaron hasta Tilcara... al llegar comenzamos a averiguar sobre la Finca recomendada por Leandro y Jan: "La Abajeña" 💚 ... Al atardecer, dimos con ella y con "Gustavo" que se encontraba en su huerta trabajando... 💙 conversamos y tomamos unos mates en su casa... nos mostró su huerta y la cocina solar que usaban a diario.. y nos dijo que podíamos cocinar cuando quisiéramos... 😋  y ya al anochecer, nos mostró el lugar donde nos alojaríamos: una bella casita de adobe, con ventanales que miran a las montañas... maravillosa! 😍

La mayor parte del tiempo estuvimos en compañía de Gustavo, trabajando en la huerta... conversando, aprendiendo, intercambiando... logramos hacernos grandes amigos en pocos días días... 💞 realmente es muy agradable y enriquecedor trabajar con él... compartimos mucho la visión de la vida y sus matices... trabajar día a día en su huerta nos enseñó que incluso, con una superficie pequeña de tierra, se pueden hacer grandes cosas... su finca se especializa en la producción de semillas "orgánicas": no utiliza ningún tipo de sustancias nocivas para la "Tierra" y el "Medio Ambiente"... y llega a producir mas de 200 variedades de semillas de diferentes plantas que han sido "detalladamente" seleccionadas antes de salir al mercado... vende en ferias y por internet a pedido... le ha llevado mucho tiempo lograr el "autosustento" con la "especialización" en semillas... y recién ahora, él nos comentaba que podía "vivir" de su pasión... 💝 ...tuvo que aprehender a "convivir" con los diferentes "ciclos" de las plantas, porque para obtener las semillas, hay que permitir que la planta, realice todo su ciclo completo: sembrar, crecer, florecer, dar sus frutos y sus semillas... cada estadío conlleva cuidado y seguimiento, hasta lograr ver las primeras semillas... esto puede llevar entre 6 meses y 2 años, dependiendo de la "especie"... es un trabajo de mucho seguimiento... maravilloso y paciente su quehacer diario!! 😵

Las actividades en la huerta varían mucho según la estación del año... los árboles nos contaban que estábamos finalizando el Otoño y comenzando el Invierno,  por lo que las actividades se centraban en preparar "bancales" (o grandes canteros) para hacer huerta en Invierno o ya a comienzos de la Primavera... dábamos vuelta la tierra, quitando hierbas no deseadas y luego agregábamos "compost", y se regaba por goteo o por aspersor... tuvimos la oportunidad de "sembrar" y ver "crecer" los primeros brotes de ajos "elefante", arvejas y quinoa... ésta última, la sembramos en "almácigos"... 😁

También, cosechamos semillas de cardo, nira y porotos de diversos colores 😄.. carpimos cebollas y algunas aromática... y luego cosechamos algunas de ellas... despejamos alcauciles y vides... conocimos muchas variedades de orégano, tomillos, mentas, y otros... deliciosas!!!!! 😋 ... aprendimos a secar ajos: se cortan en láminas muy finas y se disponen sobre un tejido hasta secarse... en este caso, dentro de su invernadero... donde además se cultivan variedades de tomates, pimientos.. los cuales logramos probar secos!!! muuuyyy ricooss!!!! 😋😋 ...además de otras especies mas sensibles a baja temperatura... porque Tilcara tiene un clima muy particular: el aire es muy seco, su amplitud térmica es realmente considerable, sus días son en su mayoría, soleados y despejados pero ya al atardecer, la temperatura disminuye abruptamente, y esto ocurre durante todo el año... en Otoño-Invierno, durante la noche "hela" y a la mañana siguiente es maravillo ver el Sol sobre la escarcha...😍

En Tilcara lo que mas nos maravilla es su mercado... era realmente muy variado y colorido... encontrábamos muchas variedades de papas andinas... que son mmmmm deliciosas!!! 😋😋 también nos sorprendió el sabor de las habas y el riquísimo trigo mote... además Gustavo nos enseño a hacer un plato exquisito con berenjenas: primero se cocinas las berenjenas a la parrilla o al horno, enteras, sin pelar.... luego, se deja enfriar un poco y se saca la pulpa... después se condimenta con especias a gusto y un poco de aceite... nosotros colocamos ajos, comino, orégano, aji, perejil, sal y aceite de oliva... mmmm rico rico rico!! 😍😋😋😋

La Abajeña, tiene una bella particularidad... todos los martes y viernes se juntan en la finca varias personas para llevar adelante una "Huerta Comunitaria" ...es algo muy interesante ver como vienen por la mañana o por la tarde... y trabajan en un clima super ameno y cordial... se organizan, invierten en herramientas, semillas... 😍 ...es un emprendimiento ejemplar...💞... pudimos participar en su tratamientos de bancales, siembra y cosecha... MUCHAS GRACIAS POR EL ESPACIO!! 😄

Un fin de semana, fuimos a recorrer "Purmamarca"... la feria de la plaza es realmente hermosa... 😍 ..colorida... super andina... pero muy turístico para nuestro gusto, ya que allí se encuentra el "Cerro de los Siete Colores"... hermoso! ...también, subimos una montaña, por un sendero angosto, que por momentos, los laterales se tornaban, empinados 😥 ..llenos de inmensos cardones... 💛pero la vista del paisaje era realmente, mágica...😍

También tuvimos la oportunidad de subir a uno de los cerros que enmarcan a Tilcara, con Andreas, que estaba al igual que nosotros, como pasante en la finca😊 LE MANDAMOS UN GRAN ABRAZO A EL y  A MURCI, su hermosa mascota!! 😍 .... cuando llegamos a la cima... la vista era increíble!!!!! 😵 ....en esos días conocimos además, el Museo Arqueológico, el Pucará de Tilcara y el Jardín Botánico de Altura... y los maravillosos telares, propios de la zona...realmente bellísimos!😍 ...queremos mencionar también algo que llamó mucho nuestra atención... todas las paredes de Tilcara estan pintadas con anuncios en contra de la minería... es realmente impactante.... 😮

Bueno amigos, hasta aquí por ahora... porque esto no es todo lo vivido en Tilcara... 😉 en la próxima entrada les contaremos sobre una travesía fascinante que hemos vividos cruzando los cerros, hasta el otro lado de las divisorias de aguas!!! 😍...pero antes de despedirnos, les dejamos una perlita: un tarde olvidamos una manguera de riego abierta... y a la mañana siguiente bellísimas esculturas de hielo aparecieron en la huerta.... que las disfruten!!! 😍

GUSTAVO... UN MILLÓN DE GRACIAS POR TAAAANNNTOOOOO!!! SOS UN GRAN MAESTRO!! =D.....estas número uno en nuestro top ten.. 😜

Bendiciones amigos!

Nos vemos la próxima!